Le associazioni Vikidia e Wikimedia Francia hanno bisogno di te!
Le associazioni Vikidia e Wikimedia Francia hanno bisogno del tuo aiuto per partecipare a un sondaggio sui contributori e sui lettori di Vikidia. Ti basteranno solo 10 minuti e ci permetteranno di conoscervi meglio e migliorare l'enciclopedia.
Hai tempo dal 12 luglio al 30 settembre per rispondere. Ti ringraziamo in anticipo!

Link al sondaggio (in lingua francese)

Succo gastrico

Da Vikidia, l'enciclopedia libera dagli 8 ai 13 anni
Wiki2map logo.svg
Leggi come una mappa mentale

Il succo gastrico è un liquido semitrasparente, fortemente acido e inodore.

Composizione del succo gastrico[modifica | modifica wikitesto]

è costituito da numerose sostanze:

L'acido cloridrico[modifica | modifica wikitesto]

L'acido cloridrico scioglie letteralmente gli alimenti, uccide i batteri e rende attivo il pepsigioneno dalle ghiandole gastriche trasformandolo in pepsina, un enzima in grado di rompere i legami che tengono uniti gli aminoacidi nelle proteine.

L'acido cloridrico, acido forte, è anche responsabile dell'elevata acidità presente nello stomaco.

Fattore intrinseco[modifica | modifica wikitesto]

Favorisce l'assorbimento del ferro e della vitamina B12 dal cibo e dalla digestione delle proteine