Pera

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Due pere

La pera è il frutto del pero, riconoscibile per la sua forma allungata.

Nelle regione temperate, pera raggiungono la maturità durante l'estate e all'inizio dell autunno. È preferibile cogliere la pera fino a quando è maturo. In queste condizioni, l'amido si trasforma in zucchero; in caso contrario, la carne tende a diventare granuloso.

La pera è commestibile, ha un sapore dolce. Può essere consumato crudo, ma può anche essere usato per i crostate, i composte o l'acquavite. Si conserva molto bene in diversi modi: cotti in aceto o sciroppo, qualche volta si potrebbe consumare anche durante l'inverno.