Alcool

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Composto organico contenente il gruppo funzionale -OH. Gli alcoli sono composti organici di struttura simile agli alcani, in cui un atomo di idrogeno è sostituito da un gruppo ossidrilico, aventi pertanto formula CₙHOH. A temperatura ambiente, gli alcol più leggeri sono sotto forma di liquidi incolori con odori caratteristici e miscibili con l'acqua.